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Katherin Castro-Ríos
Title
Cited by
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Year
Tecnología de alimentos
KC Ríos
Ediciones de la U, 2011
932011
Importancia de las buenas prácticas de manufactura en cafeterías y restaurantes
MT Salgado, K Castro
Vector 2, 33-40, 2007
582007
Synergistic integration of sonochemical and electrochemical disinfection with DSA anodes
S Cotillas, J Llanos, K Castro-Ríos, G Taborda-Ocampo, MA Rodrigo, ...
Chemosphere 163, 562-568, 2016
492016
Experimental design to measure Escherichia coli removal in water through electrocoagulation
K Castro-Ríos, G Taborda-Ocampo, RA Torres-Palma
International Journal of Electrochemical Science 9 (2), 610-617, 2014
162014
Mushrooms as a strategy to reduce food insecurity in Colombia
MC Cuesta, K Castro-Ríos
Nutrition & Food Science 47 (6), 817-828, 2017
132017
Physicochemical treatments for the reduction of aflatoxins and Aspergillus niger in corn grains (Zea mays)
K Castro‐Ríos, CN Montoya‐Estrada, MM Martínez‐Miranda, ...
Journal of the Science of Food and Agriculture 101 (9), 3707-3713, 2021
112021
Sensory quality and cooking loss in pork meat: effect of sex and source of selenium
K CASTRO-RÍOS, W NARVAÉZ-SOLARTE
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 11 (1), 130-135, 2013
11*2013
Postharvest strategies for decontamination of aflatoxins in cereals
JA Gómez-Salazar, K Ruiz-Hernández, MM Martínez-Miranda, ...
Food Reviews International 39 (7), 3635-3662, 2023
102023
Intensidad de los sabores básicos del tomate (Lycopersicon esculentum) en seis estados de madurez
K Castro, ML Restrepo, G Taborda, GA Quintero
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 7 (1), 23-28, 2009
92009
Methods for the culture conservation of edible and medicinal fungi
K Castro-Rios, LP Bermeo-Escobar
Journal of microbiology, biotechnology and food sciences 10 (4), 620-625, 2021
8*2021
Validación de la deshidratación convencional para la conservación del hongo comestible Pleurotus sajor-caju
KC Ríos
Revista Universidad de Caldas, 123-133, 2006
82006
Evaluación de conservación y procesamiento en la calidad fisicoquímica y microbiológica de empanadas de maíz.
LEH Montoya, MFA Buritica, EC Iguarán, KC Ríos
Alimentos Hoy 27 (46), 3-14, 2019
72019
Reduction in chemical oxygen demand, coliforms, molds and yeast in coffee mucilage through electrocoagulation/Reducción de la demanda química de oxigeno, coliformes, mohos y …
LF Orozco, K Castro-Ríos, GT Ocampo
Revista de Investigacion Agraria y Ambiental 4 (1), 13-20, 2013
6*2013
Influence of refrigeration and freezing storage on the instrumental texture of corn dough and empanadas
LE Hernández, AC Peláez, K Castro-Ríos
Contemporary Engineering Sciences 12 (4), 149-156, 2019
42019
Inactivation efficiency of total coliforms and Escherichia coli in doped natural water by heterogeneous Fenton: effect of process factors
K Castro Ríos, EJ Corpas Iguarán, V Cárdenas Ocampo, ...
42017
EFICIENCIA DE TRATAMIENTOS PARA EL CONTROL DE HONGOS COMPETIDORES, DURANTE LA PRODUCCIÓN DE CEPA COMERCIAL DE Pleurotus spp.
N García, D Giraldo, KC Ríos
@ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 14 (1), 2016
32016
Eficiencia biológica de Pleurotus sajor-caju
MT Salgado Cardona, L Serna Cock, K Castro-Ríos
Revista Institucional Universidad Tecnológica del Chocó 23 (41-44), 2005
32005
Shelf-Life Assessment of Pre-Fried and Unfried Corn Empanadas Cold Stored
LE Hernández, E Corpas-Iguarán, K Castro-Ríos
22020
Removal of chemical oxygen demand in coffee mucilage by electrocoagulation
K Castro-Ríos, LF Orozco-García, G Taborda-Ocampo
ECS Transactions 47 (1), 275, 2013
22013
Desarrollo de un vocabulario para la evaluación sensorial de agua tratada envasada en Colombia
WAV Ospina, KC Ríos
Alimentos Hoy 21 (25), 58-65, 2012
22012
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