Selection of chitinolytic strains of Bacillus thuringiensis JE Barboza-Corona, JC Contreras, R Velázquez-Robledo, ... Biotechnology Letters 21, 1125-1129, 1999 | 94 | 1999 |
El Agave tequilana Weber y la producción de tequila M Bautista-Justo, L García-Oropeza, JEB Corona, LA Parra-Negrete Acta Universitaria 11 (2), 26-34, 2001 | 84 | 2001 |
Contenido de licopeno en jugo de tomate secado por aspersión MG Candelas-Cadillo, MGJ Alanís-Guzmán, M Bautista-Justo, ... Revista Mexicana de Ingeniería Química 4 (3), 299-307, 2005 | 60 | 2005 |
Azúcares en agaves (Agave tequilana Weber) cultivados en el estado de Guanajuato MB Justo, LG Oropeza, RS Hernández, LAP Negrete Acta universitaria 11 (1), 33-38, 2001 | 54 | 2001 |
Composición química de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus) M Bautista Justo, MG Alanís Guzmán, E González de Mejía, ... Arch. latinoam. nutr, 359-63, 1998 | 47 | 1998 |
Enhanced synthesis and antimicrobial activities of bacteriocins produced by Mexican strains of Bacillus thuringiensis N De la Fuente-Salcido, M Guadalupe Alanís-Guzmán, DK Bideshi, ... Archives of microbiology 190, 633-640, 2008 | 44 | 2008 |
Probióticos y conservadores naturales en alimentos JE Barboza-Corona, H Vázquez-Acosta, R Salcedo-Hernández, ... Acta universitaria 14 (3), 32-38, 2004 | 34 | 2004 |
Calidad proteínica de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus) MB Justo, GA Guzmán, EG Mejía, CL García Diaz, G Martínez, EB Corona Arch. latinoam. nutr, 81-5, 1999 | 19 | 1999 |
Efecto del uso de masas congeladas sobre las características y textura en pan blanco V Da Mota Zanella, C Mireles Mendoza, E Camarena Aguilar, ... Revista Salud Pública y Nutrición 13, 456-465, 2005 | 11 | 2005 |
El Nopal fresco como fuente de fibra y calcio en panqués M Bautista-Justo, RIP Torres, E Camarena-Aguilar, G Alanís-Guzmán, ... Acta Universitaria 20 (3), 11-17, 2010 | 9 | 2010 |
Alimentos Bajos en Energía:¿ Qué es lo que Debemos saber de Ellos? MB Justo, JEB Corona, ZG Sierra, MG Alanís Acta Universitaria 15 (3), 25-33, 2005 | 9 | 2005 |
Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) quality as affected by modified atmosphere packaging. G Martínez-Soto, O Paredes-López, R Ocaña-Camacho, M Bautista-Justo | 9 | 1998 |
Generation of antibacterial oligosaccharides derived from chitin using heterologous endochitinase synthesized in Escherichia coli JE Barboza‐Corona, OB Gutierrez‐Acosta, M Imperial‐Cervantes, ... Journal of applied microbiology 105 (5), 1511-1520, 2008 | 7 | 2008 |
Desarrollo, valor nutricio y características funcionales de galletas elaboradas con chía y linaza M Bautista, E Camarena, M Alanís, L Álvarez, Z Gamiño, V Da Mota Tesis para titulación. Universidad de Guanajuato, Universidad Autónoma de …, 2010 | 4 | 2010 |
Contenido de licopeno enjugo de tomate secado por aspersión lycopene content in spray-dried tomato juice M Candelas-Cadillo, M Alanís-Guzmán, M Bautista-Justo, ... Rev Mexicana Ingeniería Quím 4, 299-307, 2005 | 4 | 2005 |
Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con chia y linaza M Bautista Justo, A Barrón, C Barrón, E Camarena, MG Alanís, V Da Mota, ... Resumenes Extendidos del VII Congreso Nacional de Ciencia de los Alimentos y …, 2005 | 4 | 2005 |
Chemical composition of three Mexican strains of mushrooms (Pleurotus ostratus) AG MG, E González de Mejía, GD CL Archivos Latinoamericanos de Nutrición 48 (4), 359-363, 1998 | 4 | 1998 |
Integral bread development with soybean, chia, linseed, and folic acid as a functional food for woman. M Bautista Justo, AD Castro Alfaro, E Camarena Aguilar, K Wrobel, ... | 3 | 2007 |
Protein quality of three strains of Mexican mushrooms (Pleurotus ostreatus) MB Justo, MGA Guzmán, EG de Mejía, CLG Díaz, G Martinez, EB Corona Archivos latinoamericanos de nutricion 49 (1), 81-85, 1999 | 3 | 1999 |
El agave tequilana weber y la producción de tequila M Bautista-Justo, L García-Oropeza, JE Barboza-Corona Red Acta Universitaria, 2006 | 2 | 2006 |