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Mayela Bautista
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Cited by
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Year
Selection of chitinolytic strains of Bacillus thuringiensis
JE Barboza-Corona, JC Contreras, R Velázquez-Robledo, ...
Biotechnology Letters 21, 1125-1129, 1999
941999
El Agave tequilana Weber y la producción de tequila
M Bautista-Justo, L García-Oropeza, JEB Corona, LA Parra-Negrete
Acta Universitaria 11 (2), 26-34, 2001
842001
Contenido de licopeno en jugo de tomate secado por aspersión
MG Candelas-Cadillo, MGJ Alanís-Guzmán, M Bautista-Justo, ...
Revista Mexicana de Ingeniería Química 4 (3), 299-307, 2005
602005
Azúcares en agaves (Agave tequilana Weber) cultivados en el estado de Guanajuato
MB Justo, LG Oropeza, RS Hernández, LAP Negrete
Acta universitaria 11 (1), 33-38, 2001
542001
Composición química de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus)
M Bautista Justo, MG Alanís Guzmán, E González de Mejía, ...
Arch. latinoam. nutr, 359-63, 1998
471998
Enhanced synthesis and antimicrobial activities of bacteriocins produced by Mexican strains of Bacillus thuringiensis
N De la Fuente-Salcido, M Guadalupe Alanís-Guzmán, DK Bideshi, ...
Archives of microbiology 190, 633-640, 2008
442008
Probióticos y conservadores naturales en alimentos
JE Barboza-Corona, H Vázquez-Acosta, R Salcedo-Hernández, ...
Acta universitaria 14 (3), 32-38, 2004
342004
Calidad proteínica de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus)
MB Justo, GA Guzmán, EG Mejía, CL García Diaz, G Martínez, EB Corona
Arch. latinoam. nutr, 81-5, 1999
191999
Efecto del uso de masas congeladas sobre las características y textura en pan blanco
V Da Mota Zanella, C Mireles Mendoza, E Camarena Aguilar, ...
Revista Salud Pública y Nutrición 13, 456-465, 2005
112005
El Nopal fresco como fuente de fibra y calcio en panqués
M Bautista-Justo, RIP Torres, E Camarena-Aguilar, G Alanís-Guzmán, ...
Acta Universitaria 20 (3), 11-17, 2010
92010
Alimentos Bajos en Energía:¿ Qué es lo que Debemos saber de Ellos?
MB Justo, JEB Corona, ZG Sierra, MG Alanís
Acta Universitaria 15 (3), 25-33, 2005
92005
Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) quality as affected by modified atmosphere packaging.
G Martínez-Soto, O Paredes-López, R Ocaña-Camacho, M Bautista-Justo
91998
Generation of antibacterial oligosaccharides derived from chitin using heterologous endochitinase synthesized in Escherichia coli
JE Barboza‐Corona, OB Gutierrez‐Acosta, M Imperial‐Cervantes, ...
Journal of applied microbiology 105 (5), 1511-1520, 2008
72008
Desarrollo, valor nutricio y características funcionales de galletas elaboradas con chía y linaza
M Bautista, E Camarena, M Alanís, L Álvarez, Z Gamiño, V Da Mota
Tesis para titulación. Universidad de Guanajuato, Universidad Autónoma de …, 2010
42010
Contenido de licopeno enjugo de tomate secado por aspersión lycopene content in spray-dried tomato juice
M Candelas-Cadillo, M Alanís-Guzmán, M Bautista-Justo, ...
Rev Mexicana Ingeniería Quím 4, 299-307, 2005
42005
Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con chia y linaza
M Bautista Justo, A Barrón, C Barrón, E Camarena, MG Alanís, V Da Mota, ...
Resumenes Extendidos del VII Congreso Nacional de Ciencia de los Alimentos y …, 2005
42005
Chemical composition of three Mexican strains of mushrooms (Pleurotus ostratus)
AG MG, E González de Mejía, GD CL
Archivos Latinoamericanos de Nutrición 48 (4), 359-363, 1998
41998
Integral bread development with soybean, chia, linseed, and folic acid as a functional food for woman.
M Bautista Justo, AD Castro Alfaro, E Camarena Aguilar, K Wrobel, ...
32007
Protein quality of three strains of Mexican mushrooms (Pleurotus ostreatus)
MB Justo, MGA Guzmán, EG de Mejía, CLG Díaz, G Martinez, EB Corona
Archivos latinoamericanos de nutricion 49 (1), 81-85, 1999
31999
El agave tequilana weber y la producción de tequila
M Bautista-Justo, L García-Oropeza, JE Barboza-Corona
Red Acta Universitaria, 2006
22006
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